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Qué son los Productos Orgánicos Certificados

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Qué son los Productos Orgánicos Certificados

 

Productos Orgánicos Certificados

 

Los Productos Orgánicos Certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan de conformidad con especificaciones técnicas precisas (normas), y cuya certificación de productos «orgánicos» corre a cargo de un organismo especializado. Una vez que una entidad de este tipo ha verificado el cumplimiento de las normas que rigen el ámbito de los productos orgánicos, se concede una etiqueta al producto.

Esta etiqueta variará de acuerdo con el organismo de certificación que la expida, pero puede tomarse como garantía de cumplimiento de los requisitos fundamentales de un producto «orgánico» desde la finca hasta el mercado. Es importante señalar que la etiqueta de calidad orgánica se aplica al proceso de producción, y garantiza que el producto se ha creado y elaborado en forma que no perjudique al medio ambiente. Esta etiqueta respalda, pues, un proceso de producción, a diferencia de la certificación de calidad.*

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La Certificación Orgánica existe en la Argentina desde 1992 y desde 1997 la ley establece que es obligatorio tenerla para ofrecer Productos Orgánicos. Ser Orgánico significa trabajar sin el uso de productos de síntesis química pero también de forma sustentable con el entorno y mediante el manejo racional de los recursos.

Cuando la etiquete indica solo la palabra “Orgánico”, es porque solo el 95 por ciento de este producto lo es; si el porcentaje está por debajo del 95, la etiqueta debe indicar que es hecho con productos orgánico e indicar la composición, con el fin de que el consumidor tenga claridad del producto que está eligiendo.

Algunos de ellos son 100% orgánicos, es decir que no contienen ningún ingrediente o proceso no orgánico. El impacto de los Alimentos o Productos Orgánicos Certificados se ve en la salud de los consumidores, en la fertilidad de los suelos, la diversidad biológica o el estado de los ríos, entre otros beneficios.

 

Ahora Veamos que son los Productos Orgánicos

 

No es una moda más o menos efímera el consumo de Productos Orgánicos Cerificados. La demanda es cada día mayor, porque también es mayor la concienciación de la sociedad y la certeza de que estos productos son más saludables para el ser humano, e igualmente beneficiosos para los animales y el medio ambiente. Afortunadamente, también son cada día más las marcas que comparten esta filosofía ecológica. Los Productos Orgánicos Certificados son el resultado de un proceso agrícola y ganadero más amigable con el medio ambiente.

Para que un alimento sea orgánico, al menos el 95% de sus ingredientes debe provenir de la producción ecológica, y el resto debe justificarse. Además de pasar por rigurosos controles, deben contar con certificados oficiales en todas sus prácticas. En este sentido, son productos que se cultivan, crían y procesan utilizando métodos naturales. En el caso de la agricultura, no se utilizan químicos, como pesticidas, fertilizantes sintéticos, aguas residuales, o variedades transgénicas.

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En la ganadería no se le administran a los animales hormonas de crecimiento, anabólicos o antibióticos, ni se les alimentan con comida sintética. En cuanto a los que son procesados industrialmente no se les añaden aditivos o conservadores artificiales. En suma alimentos mucho más naturales y saludables para el consumo humano.

Son productos de temporada. Esto significa que se dan naturalmente en cada estación y que, por lo tanto, no necesitan aditivos para su conservación posterior. Y además son más ricos en nutrientes. Conozcamos un poco más sobre qué son los Productos Orgánicos Certificados, cómo diferenciarlos y los beneficios que tiene para tu salud y la de tu familia.

 

Beneficios de los Alimentos Orgánicos Certificados para la Salud

 

Al ser libres de tóxicos, los minerales, vitaminas y compuestos orgánicos de los productos, no son alterados o eliminados. Por lo tanto, los Alimentos o Productos Orgánicos Certificados mantienen sus propiedades y constituye una fuente importante de nutrientes para el ser humano. Entonces al no estar en contacto con los químicos que contienen los fertilizantes, los pesticidas y los aditivos, son alimentos más seguros y saludables.

Además, se ha comprobado que las frutas y verduras orgánicas tienen un 40 por ciento más de antioxidantes, porque al ser cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, pueden obtener más cantidad de nutrientes del suelo y menos componentes nocivos para la salud.

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El listado de Alimentos o Productos Orgánicos Certificados constituye un menú amplio, que va desde la miel, pasando por los vegetales, cruzando la sección de las galletitas y los lácteos, e inclusive llegando  las carnes rojas, el pescado y el pollo. El kit de la cuestión está en entender qué beneficios puede aportar consumirlos.

Un estudio de la Universidad de Newcastle, realizado en 2016, comprobó que los Alimentos o Productos Orgánicos Certificados, en especial las frutas, verduras y cereales proveen al cuerpo un 60% más de antioxidantes. Éstos protegen nuestra piel, limpian la sangre de radicales libres y ayudan a prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer, las cataratas, Alzheimer y enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Por otro lado, conservan su auténtico olor, sabor y color, al no ser cultivados con semillas modificadas genéticamente, haciéndolos más agradables al gusto.

 

Los Productos Orgánicos Certificados son Respetuosos del Medio Ambiente

 

Otra característica a resaltar es que la elaboración es siempre amigable con la naturaleza. Su producción busca reducir los desperdicios y contaminantes en el agua y la tierra. Las etapas de cultivo siguen los ciclos naturales de cada especie, sin alterar su crecimiento artificialmente. Esto protege el ecosistema pues promueve un equilibrio biológico al utilizar fertilizantes naturales que no afectan el suelo y las especies que interactúan con él.

Cuidar el planeta y conseguir un consumo sostenible son dos de los grandes objetivos de estos productos. Reducir la contaminación del agua y el aire supone evitar riesgos para nuestra salud y un compromiso con el futuro, luchando contra el efecto invernadero y logrando una mayor eficiencia energética con el uso de fuentes renovables. Estos procesos orgánicos son absolutamente respetuosos con la naturaleza y con las personas, y, en consecuencia, aportan una gran cantidad de beneficios.

 

Cómo Reconocer los Alimentos Orgánicos Certificados

 

En los distintos puntos de venta, los Alimentos o Productos Orgánicos Certificados se distinguen de los convencionales porque en las etiquetas presumen serlo. Sin embargo, no basta con ello, es necesario incluya el sello de certificación que garantice que todos los insumos involucrados en su producción son orgánicos y libres de cualquier sustancia química que los contamine.

Desde la selección de la materia prima hasta que realizamos la compra, las empresas oficiales de control garantizan que la totalidad de los procesos cumplan con todos los estándares de calidad, que son más numerosos y más exigentes que en otros productos alimentarios. De esta manera, nos permite saber que los productos ecológicos son 100% fiables a la hora de consumirlos. Y por otro lado, los propios procesos permiten mantener la pureza de todos los ingredientes, y eso se nota en su sabor.

 

Más Beneficios de los Productos Orgánicos Certificados

 

Pese a que la comunidad científica hasta ahora no ha probado los efectos directos que productos modificados genéticamente pueden tener en el ser humano y que los estudios sobre pesticidas no han sido difundidos de manera amplia, la tendencia a preferir en la mesa productos orgánicos constituye una medida preventiva para la salud y el bienestar. No utilizan conservantes, ni colorantes, y tampoco antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas.

Aunque estos últimos previenen enfermedades y plagas, pueden ser susceptibles de dejar restos de residuos tóxicos perjudiciales para nuestra salud; de hecho, muchos especialistas los consideran causa de algunas enfermedades como dolor de cabeza, problemas cardíacos, asma, alergias, osteoporosis, y hasta hiperactividad o cáncer.

Por el contrario, estos Alimentos o Productos Orgánicos Certificados no tienen incidencia negativa en nuestro metabolismo porque, al no tener trazas sintéticas, se asimilan mejor. Además, tienen más nutrientes, gracias al uso de fertilizantes naturales, con más presencia de vitaminas, minerales y antioxidantes; y una mayor calidad en los hidratos de carbono y proteínas, en el caso de la carne.

 

Precio de Productos Orgánicos Certificados

 

Consumir Alimentos o Productos Orgánicos Certificados tiene una mínima diferencia de costo. Sin embargo contribuirá no sólo al cuidado de su salud fundamentalmente, sino también del medio ambiente, y ayudarás a mejorar la economía de un gran número de pequeños productores argentinos.

La comercialización de los Alimentos o Productos Orgánicos Certificados, en la actualidad, se han ido diversificando. La accesibilidad a ellos cada vez es mayor, ahora además de tiendas naturistas y establecimientos del rubro, también se encuentran en Tiendas Online Especializada como ModeloOrganico.com donde puede adquirir una gran cantidad y variedad de Alimentos o Productos Orgánicos Certificados a precios muy convenientes y recibirlos cómodamente en su domicilio.

 

Además estos Alimentos Orgánicos son libres de:

 

  • Fertilizantes químicos
  • Hormonas
  • Antibióticos
  • Colorantes y saborizantes artificiales
  • Organismos genéticamente modificados (OGM)
  • Pesticidas
  • Aditivos
  • Conservadores artificiales
  • Aguas residuales
  • Plaguicida

Estos alimentos en comparación con los convencionales, muestran:

 

  • Alta densidad de nutrientes.
  • Mayor cantidad de hierro, magnesio, vitamina C  y antioxidantes.
  • Mejor equilibrio con aminoácidos esenciales.

Hoy en día, llevar un estilo de vida saludable es uno de los hábitos más importantes que debemos adoptar. Si lo haces por darle algo mejor a tu cuerpo, por cuidar el medio ambiente o por ideología, una alimentación orgánica siempre es una excelente opción. Consuma Productos Orgánicos Certificados.

Es por eso que Modelo Orgánico trabaja día con día para llevarle a su familia y a usted, los mejores alimentos que el planeta nos brinda.

*Fuente http://www.fao.org/organicag/oa-faq/oa-faq2/es/

Walter Franco

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